【實用書摘】康健雜誌專刊——《健康智慧王》

【實用書摘】
秋冬享用高麗菜，才可以既享受食物的豐美，並避開過多農藥、化肥的風險。

建議不要選擇已經切開的高麗菜，因為葉中的維生素C已經流失。

最簡單的去除蘋果蠟的方法就是用溫水清洗，人工果蠟便可去除。
但如果你發現，用手或餐巾紙擦拭果皮表面時，擦下一層淡淡的紅色物質，這就可能是工業蠟了。遇到這樣的蘋果首先請不要購買，如果不小心買到的，就一定要削皮後再吃。

烹調後，鍋底留下的焦黑痕跡，一般清潔劑不易去除，這時可放入蘋果皮，加水蓋過後煮到沸騰，蘋果皮中的酸性物質溶出後，會讓焦黑處變薄，很容易便清洗乾淨。

要有效地從食物中吸收鐵質，建議搭配柑橘類的水果一起吃。例如：烹煮過的雞蛋搭配一杯柳橙汁。

喉嚨痛或癢的時候，喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。

碰到脹氣、便秘，泡杯熱檸檬汁。

榨完汁的檸檬也是天然的除臭劑，放入冰箱，使用1~3個月再替換即可。

開關冰箱會使冰箱門邊的冷度比較不足，因此不建議把容易敗壞的鮮奶放在這區，最好放進冷藏室。

香蕉熟了還是得放冰箱。

水會讓草莓發霉，要吃之前再清洗就好。

建議每個月打開衣櫃一次，利用除濕機來除濕。

在衣櫃或收納箱放入曬乾的柳橙或橘子皮，不但能當乾燥劑，還可以防蟲。

市售的除濕劑，能不用就盡量少用。這些除濕劑中，六成以上添加了防霉、防蟲、除臭的化學藥劑，容易對家中的幼兒造成不良影響。

在抽屜或箱子裡鋪幾層舊報紙，上面再鋪上一層白紙，然後將衣服放入。報紙不但能吸溼氣，油墨還會令蠹蟲退避三舍。

包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品，使用一段時間後溫度升高，容易釋放塑化劑，電線上如果有灰塵，粉塵容易吸附塑化劑，再散布到空氣中，被我們吸入。且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。為了避免增加暴露風險，要經常清理電腦、印表機等電線。

千萬不要直接把紙製便當盒放入微波加熱，因為紙張為了防水，內膜會有一層膠膜，遇熱會溶出塑化劑；同理，紙盒裝的牛奶也一樣，勸你先倒入馬克杯內再加熱。

用牙刷或刷子沾取食用小蘇打粉，清洗陶瓷和不鏽鋼類最有效。

只用純椰子油或棕櫚油製成的肥皂，雖然沒有香味、沒有美麗色澤，但用來洗衣洗碗，好沖洗又環保。

絲瓜絡是最好用的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。

洗米水、煮麵湯都是天然的洗碗精。